Ингредиенты:

- 4 яйца,

- 4 ч. ложки сметаны,

- 4 щепотки натертого мускатного ореха,

- соль и перец.

Приготовление:

В каждую формочку разбить по яйцу. Добавить чайную ложку сметаны, соль, перец и мускатный орех. Установить формочки в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут.

Варианты:

— можно заменить сметану столовой ложкой томатной пасты, добавив базилика или кервеля;

— можно приправить блюдо карри, шафраном или паприкой.

Будет особенно вкусно, если перед приготовлением добавить в каждую формочку кубики ветчины, бекона, сала или копченой рыбы, очищенные креветки, кубики отваренных овощей или сыра; после приготовления — икру рыбы (например, лосося), отваренные стебли спаржи.