Ингредиенты:

- 300 г риса,

-50 г сахара,

- 20 г говяжьего жира или сливочного масла,

- 200 г свежих фруктов,

- 50 г фиников,

- 50 г орехов,

- 50 г миндаля.

Приготовление: 

Рис отварить, остудить, смешать с сахаром и говяжьим жиром. Часть риса выложить в форму для пудинга слоем 2 см. Сверху положить различные фрукты, слегка придавить. Затем опять — слой риса, слой фруктов и т.д. Верхний слой должен быть из риса. Варить на паровой бане в течение 30 минут. Снять с огня, дать остыть и подать в теплом виде.