Ингредиенты:

- 500 г зеленой фасоли,

- 1/4  ч. ложки горчицы,

- 300 г сыра,

- 2 ст. ложки свежего лимонного сока,

- 1/4 стакана олив­кового масла,

- 8 маслин,

- 1 зубчик чеснока,

- соль и моло­тый перец.

Приготовление:

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки фасо­ли. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, накрыть крышкой и варить в течение указанного времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Переложить фасоль в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. Затем хорошо просушить и переложить в сервиро­вочную посуду. Добавить полоски сыра и маслины. На­крыть и поставить в холодильник. В маленькой посуде смешать чеснок, горчицу и лимонный сок. Порциями вмешать оливковое масло. Немного посолить и попер­чить. Перед подачей смешать салат с заправкой.