Ингредиенты:

- 500 г свежей зеленой фасоли,

- 1 ч. ложка оливкового масла,

- 300-400 г копченой ветчины,

- 1/2 средней белой головки репчатого лука,

- молотый перец.

Приготовление:

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки фасоли. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль и лук, накрыть крышкой и варить в течение указанного времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Затем ополоснуть фасоль под стру­ей холодной воды, чтобы охладить и сохранить цвет. Хо­рошо просушить и переложить овощи в сервировочную посуду. Добавить оливковое масло и перемешать. Осто­рожно вмешать ветчину. Поперчить по вкусу. Подать блю­до горячим или комнатной температуры.