Ингредиенты:

- 1 красный стручок сладкого перца,

- 1 желтый стру­чок сладкого перца,

- 1 зеленый стручок сладкого пер­ца,

- соль,

- 1,5 ч. ложки оливкового масла.

Приготовление:

Стручки очистить от зерен и внутренних перегородок, промыть и нарезать полосками. Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления перца. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее полоски перца. Накрыть крышкой и варить в течение указанного времени, как правило, 10-12 минут для большинства па­роварок или пока перец не станет слегка мягким, но со­хранит яркий цвет. Переложить перец в дуршлаг и про­мыть под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. Обсушить бумажным полотен­цем. Переложить перец в сервировочную посуду и посо­лить. Перемешать с оливковым маслом, чтобы перец бле­стел. Подать горячим или комнатной температуры.