Ингредиенты:

- 4 шт. зеленой спаржи,
- 8 шт. лисичек,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 1 лавровый лист,
- соль по вкусу.
Для соуса:
- 2 ст. л. сливочного масла,
- белая часть 1 лука-порея,
- 1 ст. л. белого сухого вина,
- 200 мл сливок 33%,
- 150 г сыра "горгонзола" (соленого),
- 1 перо зеленого лука.

Приготовление: 

Отваривать спаржу на пару в течение 20–25 минут. Лисички припустить в подсоленной воде с лавровым листом. На сковороде разогреть масло и поджарить лисички. Разогреть в кастрюле масло, обжарить в нем мелко порубленный порей. Влить вино, выпарить на треть, влить сливки. Сыр порезать кубиками, добавить в соус. Помешивать, пока весь сыр не расплавится. Добавить порубленный зеленый лук. Выложить спаржу на тарелку, поверх нее выложить лисички, полить соусом.