Ингредиенты:

- 1 кг тыквы,

- 50 г сливочного масла,

- соль, перец.

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры, разрезать на части, уда­лить сердцевину и семена, нарезать на квадраты. Запол­нить пароварку на 1/3 водой, вскипятить ее и посолить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в каст­рюле масло и обжарить в нем тыкву, переворачивая ос­торожно ножом или ложкой.