Ингредиенты:

- 1 стакан риса,

- 10-12 стручков сладкого перца

- 1 мор­ковь,

- 1 головка репчатого лука,

- зелень — по вкусу,

- приправа,

- растительное масло.

Приготовление:

Сварить рис до готовности. Морковь, репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле. Перемешать рис с морковью и луком, добавить рубленую зелень (пет­рушка, укроп), посыпать приправой. Перец помыть, очи­стить от сердцевины, опустить в кипящую воду на 10 минут. Нафаршировать перец рисом и уложить в паровар­ку на 15-20 минут.