Ингредиенты:
- 7 средних картофелин,
- 0,5 столовой ложки пшеничной или овсяной муки,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- 100 г шпика,
- 1,5 столовой ложки сметаны,
- перец,
- жир,
- соль.

Приготовление: 

Натертый сырой картофель слегка отжать и смешать с овсяной или пшеничной мукой и яйцом, посолить. Массу разделать на круглые лепешки, на середину каждой из них положить фарш, приготовленный из смеси шпика, нарезанного мелкими кубиками, мелко нарубленного лука, молотого перца и соли. Лепешки сложить пополам, придав им форму полумесяца.
В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить пельмени, готовить на пару 30—35 мин.
Перед подачей на стол полить сметаной.