Ингредиенты:

- 500 г мини-морковок,

- 1 ст. ложка сливочного масла,

- 1 стакан свежего апельсинового сока,

- 1 ч. ложка све­жего лимонного сока,

- соль и белый перец.

Приготовление:

Для пароварок с резервуаром: влить 2 стакана воды в резервуар. Установить паровую корзину. Положить мор­ковь, апельсиновый и лимонный сок в чашу для риса и поставить чашу в корзину. Накрыть крышкой и варить 18-20 минут или пока морковь не станет мягкой. Для пароварок без резервуара: положить морковь, апельси­новый и лимонный сок, а также 1/3 стакана воды во внут­реннюю чашу. Установить паровую чашу. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут или пока морковь не ста­нет мягкой, а в пароварке останется только 1/4 стакана жидкости. Время варки нужно установить самостоятель­но, только следить, чтобы вся вода не выкипела. Пере­ложить морковь и соус в сервировочную посуду. Доба­вить масло и смешать. Посолить и поперчить по вкусу.