Ингредиенты:

- 1,5 ст. ложки соевой муки,

- 2 ст. ложки молока,

- 2 кар­тофелины

- 1/3 яичного белка,

- 2 ч. ложки растительно­го масла,

- 1 ч. ложка пшеничной муки,

- 1 ст. ложка сметаны,

- щепотка соли.

Приготовление:

Картофель отварить, протереть, добавить соль, яич­ный белок, теплое молоко, растительное масло, соевую муку и все хорошо вымешать. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать в муке и готовить на пару. При подаче полить сметаной.