Ингредиенты:
- 5 средних картофелин,
- 150—200 г свежих грибов,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка муки,
- 1,5 столовой ложки растительного масла,
- 0,5 столовой ложки панировочных сухарей,
- 0,5 луковицы,
- 150 г белого хлеба,
- перец,
- соль.

Приготовление: 

Грибы нарезать и сварить в небольшом количестве воды. Лук нарезать кружочками и поджарить до светло-золотистого цвета. Намочить белый хлеб в воде или молоке, отжать. Отваренные грибы (без жидкости), нарезанный репчатый лук и отжатый белый хлеб йропустить через мясорубку, растереть, добавить соль и перец. Если начинка слишком жидкая, добавить панировочные сухари.
Приготовить картофельное тесто: очищенный сырой картофель натереть на терке или в шинковке, сок слить, добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто.
Сформовать кнедли с грибной начинкой. В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить кнедли, готовить на пару 30—35 мин.
Перед подачей на стол полить растопленным маслом.