Ингредиенты:

- 2 кг горошка (зрелого, освобожденного от стручков),

- 4 моркови,

- 10 мелких головок репчатого лука,

- 1 ст. ложка муки,

- 1 коф. ложка сахара,

- 50 г сливочного масла,

- ветка петрушки,

- соль, перец.

Приготовление:

Растопить в скороварке сливочное масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук.

Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, покрыть водой. Вскипятить. Кастрюлю закрыть и варить горошек 10 минут.