Ингредиенты:

- 1,5 стакана коричневой или зеленой чечевицы,

- 1 ч. ложка тмина,

- 1 ст. ложка оливкового масла,

- 1 лав­ровый лист,

- соль и молотый перец.

Приготовление:

Положить чечевицу в дуршлаг и хорошо промыть под струей воды. Обсушенную чечевицу переложить в чашу для варки риса и добавить 3 стакана холодной воды. За­тем добавить лавровый лист.

Для пароварок с резервуаром: влить 1 стакан воды в резервуар. Установить паровую корзину. В нее поставить чашу с чечевицей. Накрыть крышкой и варить 25-30 ми­нут или пока чечевица не станет мягкой, но не развари­вать.

Для пароварок без резервуара: установить чашу с че­чевицей на пароварку, накрыть крышкой и варить 25-28 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не пре­вратится в пюре. Нужно регулировать время варки самостоятельно. Откинуть чечевицу в дуршлаг, но не промывать. Вынуть лавровый лист. Горячую чечевицу переложить в сервировочную посуду, добавить оливко­вое масло и тмин, посолить и поперчить по вкусу. По­дать блюдо горячим или комнатной температуры.