Ингредиенты:

- 1 кг брюссельской капусты,

- 2 стакана воды,

- соль, перец.

Приготовление:

В кипящую в пароварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 минуты. От­крыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду и снова опустить туда же капусту. За­крыть и варить еще 3 минуты, затем откинуть и остудить. Для соуса на сковородке растопить сливочное масло, по­солить, поперчить, посыпать толченым чесноком. Подать капусту, полив горячим соусом и сметаной.